上不了台面的家常菜，但真的很下饭，超实惠

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上不了台面的家常菜，但真的很下饭，超实惠

上次跟妈妈视频的时候，她问我上次从老家带来的咸菜可吃完了吗。当然还没有啦，家里也就我一个人喜欢吃咸菜。并且当时带过来的时候还没有腌制好，现在吃正好，酸度也正适合。

不过，我也不能总是拿咸菜炒青椒吃呀。正好，前几天买了些千张结，一半用来烧肉了，留出来的一半，本来准备还用肉烧的，当想起来，上一次烧的时候，家里的两位似乎并不那么喜欢吃，毕竟他们父女俩平时都不太喜欢吃千张的。

【咸菜炒千张】

主要食材：千张结，咸菜，红椒

具体做法：

咸菜从坛子里取出来之后用流行的水冲洗干净，再沥干水分。千张结可以对半切开，如果觉得还是太大可以再切碎一些。红椒切成丝备用！

锅里放油加入一些大蒜末炒出之后把千张倒进去。

翻炒至包裹上油之后，加一点生抽，这样会让千张更入味。

千张炒好之后就可以把咸菜倒进去了。咸菜炒制的时候需要多放一些油的，所以这个时候可以再加一点儿芝麻油，翻炒均匀之后，加把红椒倒进去，炒均匀之后就可以出锅了。

这道菜也是一道非常下饭的家常菜。之前刚才到城里上学的时候，去外面吃饭的时候，很喜欢点雪菜炒千张。因为便宜还下饭呢，后来自己也就学会了用自己家腌制的咸菜来炒千张了，确实非常好吃的。

教你做咸菜炒千张，比加肉烧还好吃，便宜还下饭
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